Семга холодного копчения

В нашей семге Вы не увидите жирного огромного стейка, по одно причине - мы не накачиваем семгу химикатами! Мы не раздуваем семгу водой и рыбьим жиром шприцами. Более того, наша семга не имеет насыщенного ярко красного цвета, потому что мы не красим семгу! В природе мясо семги имеет ярко оранжевый оттенок ближе к красному. Но если вы видите алый красный цвет - перед Вами крашеная семга.

Для Вас мы привозим семгу из самого качественного сырья шоковой заморозки. Такая семга сохраняет цвет, вкус, форму и конечно полностью очищает полезное мясо! Многие знают, что семга богата Омега-3, но не все догадываются, что только правильная заморозка сохраняет максимальное её количество. Семгу нужно правильно заморозить и приготовить с сохранением всех температурных условий.

На Камчатке в дикой природе семга встречается крайне редко. Поэтому рецепт приготовления семги холодного копчения по традиционным камчатским рецептам был практически утерян. Мы сохранили традиции и рецепты приготовления копченой семги для Вас!