Камбала без икры не крупная

Самая распространенная камбала к пивным напиткам. Обычно мелкую камбалу без икры или с небольшим содержанием икры добавляют в пивные наборы.

Стоимость таких наборов не превышает 150 рублей. А средняя стоимость в гипермаркетах 70-120 рублей за упаковку.

По мимо стоимости, главное преимущество среднего размера камбалы - её быстро можно почистить, мясо более сухое чем у крупной, подсушен жир. С таким размером камбала коптиться гораздо быстрее, соответственно мясо не такое белое, как у крупной камбалы холодного копчения.